Anciennement propriété des Salins du Midi, le Salin de Gruissan a été abandonné, puis a été réhabilité. On peut désormais facilement y passer la demi-journée en faisant la visite guidée, en allant faire un tour à l’éco-musée et boutique du sel, puis en s’arrêtant déguster quelques huîtres au restaurant. C’est dans le cadre d’un partenariat Sud de France que j’ai découvert cet endroit que je ne connaissais pas du tout.  Autour du Salin de Gruissan Sur place, tout a bien été aménagé pour pouvoir y passer la demi-journée. On pourra passer un peu de temps dans le musée, les boutiques ou le restaurant. D’ailleurs il y a une petite terrasse…