Comment ranger ses épices

Si tu es en train d’organiser ta cuisine, tu vas arriver au moment où il va falloir ranger tes épices.

Je ne sais pas si tu es comme moi, avec pas mal de choix d’épices, mais ça nécessite vraiment un rangement spécifique.

Je te partage plusieurs façons de les ranger, à toi de voir ce qui te convient le mieux. Je vais donc d’abord d’expliquer pourquoi il est important de ranger tes épices, et ensuite te montrer différentes manières de les ranger, pour que tu choisisses celle qui te convient le mieux.

Pourquoi ranger ses épices

Ranger ses épices, ce n’est pas juste pour faire joli (même si ça aide 😉). Il y a plein de bonnes raisons :

1. Mieux cuisiner : Quand tout est visible et accessible, tu trouves vite ce qu’il te faut. Moins de “euh… j’avais du cumin non ?” et plus de plats réussis.
2. Préserver les saveurs : Les épices détestent la lumière, la chaleur et l’humidité. Bien rangées (dans des pots fermés, à l’abri), elles gardent leur goût plus longtemps.
3. Éviter le gaspillage : Si elles sont en vrac au fond d’un placard, on en rachète sans le savoir. Rangées = tu sais ce que tu as déjà.
4. Gagner du temps et de l’espace : Un rangement malin (tiroir, étagère, pots alignés) libère de la place et rend la cuisine plus fluide.
5. Cuisiner avec plaisir : Une cuisine organisée donne plus envie de tester des recettes et d’être créatif. Oui, même un mardi soir 😄

En bref : ranger ses épices, c’est bon pour le goût, le portefeuille et la motivation en cuisine.

Différentes façons d’organiser leur rangement dans la cuisine

Alors concrètement comment on fait pour bien les organiser ? Et bien je te propose trois solutions :

• La hotte
• Le tiroir
• Un petit meuble spécifique

Mettre ses épices sur sa hotte

Avant de déménager, je mettais mes épices alignées au-dessus de ma hotte, juste posées.

Alors bonne ou mauvaise idée ?

Avantages

Il y avait plusieurs avantages à ranger comme ça mes épices :

• Faciles d’accès, je n’avais qu’à lever le bras et attraper le pot d’épices
• Tout était bien aligné
• Je voyais immédiatement ce qu’il me restait en stock, car tout était bien aligné

Inconvénients

Ils n’étaient pas si nombreux, mais c’était trop pour moi :

• Ca encombrait l’espace dans la cuisine (bref c’était apparent)
• La graisse se déposait facilement sur les pots, et c’était donc vite sale. Il fallait alors nettoyer régulièrement.
• Les épices n’aiment pas trop être à la lumière.

Ranger ses épices dans un tiroir

C’est pourquoi quand j’ai déménagé, je leur ai fait une place de choix dans un tiroir spécifique. Tu constateras une nouvelle fois que j’ai fait appel à mon Suédois préféré pour le rangement de ces merveilles.

J’ai donc profité de mon déménagement pour refaire tout ça au propre, grâce aux pots Rajtan d’Ikea. C’est donc un tiroir entièrement dédié aux épices. Il se trouve juste à côté de la plaque de cuisson, pour pouvoir y accéder facilement. Il n’est pas très haut, mais convient parfaitement pour ces petits pots à épices qu’on trouve chez le suédois depuis des années.

Comment j’ai organisé mes épices en pots

Pour que tout soit uniforme, j’ai vidé tous mes sachets ou petits pots à épices dans ces nouveaux pots. Il n’y a par contre que les gros éléments comme les plantes aromatiques  (laurier, romarin etc …) qui ont été gardées dans des grands pots, dans un premier temps, puis ils ont aussi regagné les petits pots.

Et savoir quelles épices sont dans les pots, j’ai utilisé 2 méthodes au fil du temps :

• Collé des étiquettes avec leur nom dessus, et le tout rangé par ordre alphabétique
• Ecrit leur nom au feutre Posca, ce qui finalement était plus facilement, notamment pour le nettoyage des pots.

C’est ainsi plus facile quand je cuisine et que j’ai besoin d’une épice.

Pour le nettoyage :

• Des pots : quand un pot devient vide, je le mets au lave-vaisselle et je suis tranquille
• Du tiroir : je retire tous les pots, passe un coup d’aspirateur et de lavette, pour lui redonner son éclat. Etant protégé de la poussière et du gras de cuisson, mes pots sont bien protégés et je n’ai pas besoin de les nettoyer trop souvent.

Avantages

• Tout est classé par ordre alphabétique, du coup je retrouve rapidement l’épice recherchée
• Les épices sont à l’abri de la lumière, du coup elles se conservent mieux
• Les pots ne prennent pas la poussière, ni le gras de la cuisine
• Ils sont à côté de la plaque de cuisson, pratique quand je cuisine

Inconvénients

• Prévoir un grand tiroir, quand on est une addict aux épices et herbes comme moi
• Avoir pas mal de contenants

Ranger ses épices sur le plan de travail

Tu peux également ranger tes épices directement sur ton plan de travail, sachant qu’elles seront exposées à la poussière et au gras.

Il est donc très sobre et tu verras d’un seul coup d’oeil, tous tes pots d’épices.

Pour optimiser la place sur ton plan de travail, je t’ai trouvé ce rangement en hauteur (collaboration commerciale) :

Ranger tes épices t’a plu ? Tu veux continuer ? Alors viens découvrir mes autres astuces pour bien organiser ta cuisine : le placard à provisions, le placard à vrac, les tiroirs de cuisine …

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